Comment diminuer le gaspillage dans les cantines scolaires?

C’est la partie la plus délicate et pour laquelle il faut entreprendre une action de long terme. Pourtant elle est fondamentale. Voici une action menée par les élèves de ma classe qui ont comptabilisé les pertes grâce à l’aide du personnel de cantine.

- comptabiliser la quantité quotidienne de produits alimentaires non consommés par les élèves, sur un échantillon de 100 élèves pendant une semaine.
- faire une étude statistique avec des graphiques, montrant bien les quantités jetées et bien montrer les composants d’aliments non consommés comme restes repas chauds, pains, entrées, fruits, desserts le laitage
- estimation des coûts en euros de la nourriture jetée.
- Afficher quotidiennement les quantités jetées la veille par refus, pour sensibiliser les élèves, et rechercher des solutions à ce problème
En final faire le lien sous forme d’affiche ou autre chose, avec les enfants qui meurent chaque jour dans des pays pauvres faute de nourriture

bientôt les résultats de notre action sous forme de graphiques.